지난 리트리트

셰프 리트리트: 음식에서 웰니스로

이 페이지는 2017년 7월 3–6일 Chef’s Retreat 일정을 기록한 것입니다. 해당 프로그램, 서비스 및 포함 사항은 과거 자료이며 현재의 예약 조건이 아닙니다.

지난 리트리트 설명

체크인: Kairali – The Ayurvedic Healing Village의 전통 환영 의식

점심: 바나나 잎에 차려 내는 케랄라 전통 축제 음식 '사디야(Sadhya)'.

오후 3.30: Culinary Cove에서 Kairali 이사진, 셰프, 참가자 및 초청 방문객과의 첫 모임 후 하이 티.

오후 4.30 이후: Kairali 의사와의 면담 후 권고에 따른 치료.

오후 6.00: 그룹 명상 세션

오후 7.30: 셰프 Vikas Seth의 마스터클래스(주제: 세계 요리의 현지화 - 멕시코)

저녁 식사.

오전 6.30: 그룹 요가 세션

오전 7.30: '뿌리로 돌아가기' 짧은 수업: Kairali 상주 원예 전문가 G Anandan 및 셰프 Abhijit Saha와 함께 농장에서 직접 채소 기르기.

오전 11시: 패널 토론: 셰프 Manjit Singh Gill과 Gita Ramesh(JMD – Kairali Ayurvedic Group)가 전하는 베다식 식생활의 장점

정오: 셰프 Gill의 마스터클래스(주제: 맛의 문화 - 모링가를 주인공으로).

오후 1.30: 아유르베다 요리책을 바탕으로 조리한 점심 식사.

오후 2.30: Kairali 아유르베다 공장 방문.

오후 6.00: 그룹 명상

오후 7.30: 셰프 Arun Kumar TR의 마스터클래스(주제: 음식의 회복력과 요리를 구성하는 기술).

저녁 식사.

오전 6.30: 그룹 요가 세션

오전 8.15: 셰프 Abhijit Saha의 마스터클래스(주제: 인도의 슈퍼푸드).

오전 10.15: 치료 세션.

오전 11.30: 마을 투어 후 현지 전통 채식 식사.

오후 6시: 그룹 명상

오후 7.30: 패널 토론(치유의 음식: 배운 내용을 일상생활에 받아들이기).

오후 8.00: 셰프 Vikas Seth, 셰프 Abhijit Saha, 셰프 Arun Kumar TR이 준비하는 셰프 큐레이션 착석 만찬.

오전 7.30: 아유르베다 요법.

오전 9시: 뿌리로 돌아가기 세션 2: 향신료 수확 허브 가든에서 셰프 Vikas Seth, 상주 원예 전문가 G Ananadan과 함께

오전 10시: 조식 및 셰프들, 그 밖의 Kairali 구성원들과의 기념 촬영.

오전 11시: 참가자 출발.

도착 시 웰컴 드링크 제공.
독창적으로 설계된 독립형 빌라에서의 숙박.
모든 식사(아침, 점심, 저녁 – 채식 전용)
체류 기간 중 방문 셰프가 준비하는 특별 식사 1회,
셰프가 직접 만든 독창적인 요리로 구성됩니다.
체류 기간 중 마스터 클래스 3회.
객실 내 생수 매일 제공[1인당 1일 1병]; 허브 워터 무제한 제공.
매일 아유르베다 치료 1회 및 증기욕.
방문 셰프와 함께하는 마을 산책 및 특별 점심 식사.
셰프와 함께 자체 아유르베다 제조 공장 방문(현지 식사 포함).
매 마사지 후 주스 또는 허브차 무료 제공. 추가 음식은 별도 요금이 부과됩니다.
매일 아침 단체 요가 세션 무료 제공; 개인 수업은 유료로 이용하실 수 있습니다.
매일 저녁 단체 명상 세션 무료 제공; 개인 수업은 유료로 이용하실 수 있습니다.
매일 개인 생활습관 및 체력 평가.
수영장, 체육관, 도서관 및 모든 실내·실외 시설 무료 이용.
치료에 사용되는 내복약은 치료 진행 상황에 따라 결정되며 별도 비용이 부과됩니다.