Vergangenes Retreat

Chef Retreat: Von der Ernährung zum Wohlbefinden

Historische Beschreibung des Retreats

Programmablauf des Chef’s Retreat
Datum: 3. – 6. Juli 2017
Chef Abhijeet Saha, Chef Vikas Seth, Chef Arun Kumar TR & Chef Gill (als Mentor)

Tag 1

Ankunft: Traditioneller Empfang in Kairali – The Ayurvedic Healing Village

Mittagessen: Kerala-„Sadhya“, ein traditionelles Festmahl, serviert auf einem Bananenblatt.

3.30 pm: Erstes Treffen in der Culinary Cove mit den Direktoren von Kairali, den Köchen, den Teilnehmern und geladenen Besuchern, anschließend High Tea.

ab 4.30 pm: Gespräch mit den Ärzten von Kairali, anschließend Therapien nach Empfehlung.

6.00 pm: Gemeinsame Meditation

7.30 pm: Meisterkurs mit Chefkoch Vikas Seth (Thema: Globale Küche lokal interpretiert – Mexiko)

Abendessen.

Tag 2

6.30 am: Gemeinsame Yogaeinheit

7.30 am: Kurzer Unterricht „Zurück zu den Wurzeln“: Eigenes Gemüse anbauen auf dem Hof – mit Kairalis hauseigenem Gartenbauexperten G Anandan und Chefkoch Abhijit Saha.

11 am: Podiumsdiskussion: Chefkoch Manjit Singh Gill und Gita Ramesh (JMD – Kairali Ayurvedic Group) über die Vorzüge der vedischen Ernährung

Mittag: Meisterkurs mit Chefkoch Gill (Thema: Die Kultur des Geschmacks – Moringa im Mittelpunkt).

1.30 pm: Mittagessen, zubereitet nach dem ayurvedischen Kochbuch.

2.30 pm: Besichtigung der Kairali-Ayurveda-Fabrik.

6.00 pm: Gemeinsame Meditation

7.30 pm: Meisterkurs mit Chefkoch Arun Kumar TR (Thema: Ernährungsresilienz und die Kunst, ein Gericht aufzubauen).

Abendessen.

Tag 3

6.30 am: Gemeinsame Yogaeinheit

8.15 am: Meisterkurs mit Chefkoch Abhijit Saha (Thema: Superfood Indien).

10.15 am: Therapieeinheiten.

11.30 am: Dorfrundgang, anschließend ein traditionelles regionales vegetarisches Essen.

6 pm: Gemeinsame Meditation

7.30 pm: Podiumsdiskussion (Heilsame Ernährung: Das Gelernte in den Alltag integrieren).

8.00 pm: Von den Köchen zusammengestelltes, am Tisch serviertes Abendessen, zubereitet von Chefkoch Vikas Seth, Chefkoch Abhijit Saha und Chefkoch Arun Kumar TR.

Tag 4

7.30 am: Ayurvedische Therapien.

9 am: „Zurück zu den Wurzeln“, Einheit 2: Gewürzernte im Kräutergarten mit Chefkoch Vikas Seth und dem hauseigenen Gartenbauexperten G Ananadan

10 am: Frühstück und Fotogelegenheiten mit den Köchen und weiteren Mitgliedern des Kairali-Teams.

11 am: Abreise der Teilnehmer.

Weitere kostenfreie Leistungen

• Bibliothek & Aufenthaltsraum
• Fitnessraum
• Schwimmbad
• Badminton- & Tennisplatz
• Weitere Indoor- und Outdoor-Spiele
• Handlesen, Astrologie und Griha Pooja

Das obige Paket beinhaltet:

• Begrüßungsgetränk bei Ankunft.
• Unterbringung in individuell gestalteten, freistehenden Villen.
• Alle Mahlzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen – nur vegetarisch)
  1 besondere Mahlzeit während des Aufenthalts, zubereitet von unserem Gastkoch mit
  einzigartigen, von ihm selbst zubereiteten Gerichten.
  3 Meisterkurse während des Aufenthalts.
• Tägliche Bereitstellung von Mineralwasser im Zimmer [1 pro Person und Tag]; Kräuterwasser unbegrenzt.
• Täglich eine ayurvedische Behandlung mit Dampfbad.
• Dorfspaziergang mit den Gastköchen und besonderem Mittagessen.
• Besuch unserer eigenen Ayurveda-Produktionsstätte mit den Köchen, einschließlich einer regionalen Mahlzeit.
• Kostenloser Saft oder Kräutertee nach jeder Massage. Zusätzliche Speisen werden gesondert berechnet.
• Kostenlose Yoga-Gruppenstunde täglich am Morgen; Einzelstunden sind gegen Gebühr erhältlich.
• Kostenlose Gruppenmeditation täglich am Abend; Einzelstunden sind gegen Gebühr erhältlich.
• Tägliche persönliche Lebensstil- und Fitnessbewertung.
• Kostenlose Nutzung von Schwimmbad, Fitnessraum, Bibliothek und allen Innen- und Außeneinrichtungen.
• Die für Ihre Behandlung verordneten inneren Arzneimittel können erst im Verlauf der Behandlung festgelegt werden und werden gesondert berechnet.

So finden Sie uns

Kairali liegt im Distrikt Palakkad im Landesinneren Keralas, im Südwesten Indiens.