過去のリトリート

シェフ・リトリート：食からウェルネスへ

このページは、2017年7月3日～6日に行われたChef’s Retreatの行程を記録したものです。記載のプログラム、サービス、含まれる内容は過去のものであり、現在の予約条件ではありません。

過去のリトリートの説明

チェックイン： Kairali-The Ayurvedic Healing Village での伝統的なお出迎え

昼食： ケララの「サディヤ」。バナナの葉に盛り付けて供される伝統的な祝宴料理です。

午後3時30分： カリナリー・コーブにて、Kairali のディレクター、シェフ、参加者およびご招待の方々との最初の顔合わせ。その後ハイティーを行います。

午後4時30分以降： Kairali の医師との面談。その後、推奨に応じてセラピーを受けます。

午後6時00分： グループ瞑想セッション

午後7時30分： シェフ Vikas Seth によるマスタークラス（テーマ：世界の料理のローカライズ ― メキシコ）

夕食。

午前6時30分： グループヨガセッション

午前7時30分：「原点回帰」ショート授業： Kairali 専属の園芸家 G Anandan とシェフ Abhijit Saha と一緒に、農園で自分の野菜を育てます。

午前11時：パネルディスカッション： シェフ Manjit Singh Gill と Gita Ramesh（JMD – Kairali Ayurvedic Group）による、ヴェーダの食の知恵の効用について

正午： シェフ Gill によるマスタークラス（テーマ： 味の文化 ― モリンガを主役に).

午後1時30分： アーユルヴェーダ料理本に基づいて調理した昼食。

午後2時30分： Kairali アーユルヴェーダ工場の見学。

午後6時00分： グループ瞑想

午後7時30分： シェフ Arun Kumar TR によるマスタークラス（テーマ：食のレジリエンスと一皿を組み立てる技）。

夕食。

午前6時30分： グループヨガセッション

午前8時15分： シェフ Abhijit Saha によるマスタークラス（テーマ：インドのスーパーフード）。

午前10時15分： セラピーのセッション。

午前11時30分： 村の見学。その後、伝統的な地元のベジタリアン料理をいただきます。

午後6時： グループ瞑想

午後7時30分：パネルディスカッション（ヒーリングフード：学びを日々の生活に取り入れる）。

午後8時00分： シェフ Vikas Seth、シェフ Abhijit Saha、シェフ Arun Kumar TR が手がける、シェフ監修の着席スタイルの夕食。

午前7時30分： アーユルヴェーダ・セラピー。

午前9時：「原点回帰」セッション2：スパイスの収穫 （ハーブガーデンにて、シェフ Vikas Seth および専属の園芸家 G Ananadan と一緒に）

午前10時： 朝食、シェフや Kairali のメンバーとの記念撮影。

午前11時： 参加者の出発。

到着時のウェルカムドリンク。
独自のデザインが施された独立型ヴィラでの宿泊。
全食事（朝食・昼食・夕食 ― ベジタリアンのみ）
滞在中に1回、招聘シェフが調理する特別な食事（
シェフならではの独創的な料理をご用意します）。
滞在中のマスタークラス3回。
客室内のミネラルウォーターを毎日ご用意［1日1人1本］。ハーブウォーターは無制限にご利用いただけます。
毎日1回のアーユルヴェーダ治療とスチームバス。
招聘シェフと一緒に村を歩くビレッジウォーク（特別昼食付き）。
シェフと一緒に当グループのアーユルヴェーダ工場を見学（地元の食事付き）。
マッサージの後には毎回、ジュースまたはハーブティーを無料でご用意します。追加の飲食は別途料金がかかります。
毎朝の無料グループヨガセッション。個別クラスは有料でご利用いただけます。
毎夕の無料グループ瞑想セッション。個別クラスは有料でご利用いただけます。
毎日の個人向けライフスタイル・フィットネス評価。
スイミングプール、ジム、図書室、すべての屋内・屋外施設を無料でご利用いただけます。
治療のために処方される内服薬は、治療の経過に応じてのみ決定でき、別途料金がかかります。