بلا تبريد

تتّبع Kairali سياسة «عدم التبريد». فهذا الصرح المكرَّس للحياة الصحية يشجّع بقوة على تناول الأطعمة غير المبرّدة، لأن التبريد يُفقد الطعام حيويته. ويُقطف كل صنف غذائي يدويًا من مزرعتها الخاصة، بما يدعم الشفاء ويحافظ على توازن الجسم.

وفقًا للأيورفيدا، يكون الطعام المبرّد خاليًا من الحياة ومجرّدًا من البرانا. وهذا يعيق الهضم ويُثقل على العافية، مما يُسهم في تكوّن «الآما» أي السموم. ولذلك تركّز Kairali على استخدام الفواكه والخضروات المقطوفة طازجةً من حديقتها العضوية البديعة.

موقعنا

تقع Kairali في منطقة بالاكاد، في المناطق الداخلية من ولاية كيرالا، جنوب غرب الهند.