Sin refrigeración

Kairali sigue la política de «sin refrigeración». Como un auténtico castillo real dedicado a la vida sana, promueve firmemente los alimentos no refrigerados, ya que la refrigeración les resta vitalidad. Cada alimento se selecciona a mano en su propia granja, lo que contribuye a la sanación y a mantener el equilibrio del organismo.

Según el Ayurveda, los alimentos refrigerados carecen de vida y de prana. Esto dificulta la digestión y perjudica el bienestar, contribuyendo a la formación de ‘ama’ o toxinas. Por ello, Kairali apuesta por frutas y verduras recién recogidas de su maravilloso y apacible huerto ecológico.

Dónde estamos

Kairali se encuentra en el distrito de Palakkad, en el interior de Kerala, en el suroeste de la India.