냉장 보관하지 않음

Kairali는 ‘냉장 보관 금지’ 원칙을 따릅니다. 건강한 삶을 선사하는 왕궁 같은 이곳은 냉장한 음식이 생명력을 잃는다는 이유로 냉장하지 않은 음식을 확고히 권장합니다. 모든 식재료는 자체 농장에서 직접 골라 수확하며, 이는 치유를 돕고 인체의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.

아유르베다에 따르면 냉장 식품은 생명력이 없고 프라나가 결여되어 있습니다. 이는 소화를 방해하고 건강에 부담을 주어 ‘아마(ama)’, 즉 독소의 형성에 영향을 줍니다. 이에 따라 Kairali는 자체 유기농 정원에서 갓 수확한 과일과 채소를 사용하는 데 중점을 둡니다.

위치 안내

Kairali는 인도 남서부 케랄라주 내륙의 팔라카드 지역에 자리하고 있습니다.