有機農業

Kairaliには、食べ物本来の風味と純粋さを損なう農薬・化学物質・保存料を使わない専用のオーガニック菜園があります。Kairaliのオーガニック農園は持続可能であるだけでなく、土壌の肥沃さと生物多様性を高めます。合成農薬、抗生物質、化学肥料、遺伝子組み換え作物、成長ホルモンは一切使用していません。

化学物質は、さまざまな病気を増やすだけで、誰のためにもなりません。栄養のない食事は、糖尿病、高コレステロール、高血圧、ホルモン異常など、時に命に関わることもある多くの病気にかかりやすくします。

アーユルヴェーダは、症状の先を見据え、健康を重視するライフスタイルへと人を導くものであり、単なる予後や診断にとどまらない深いものです。そのため、健康のためのアーユルヴェーダの食事は、免疫のバランスを整えるうえで大きな役割を果たします。この考えのもと、Kairali – The Ayurvedic Healing Villageは敷地内に有機農園を有しており、病院とリトリートを訪れるすべての方の食事はここから届けられます。「自然に還る（Back to the Nature）」という考え方を広め、ヒーリング・ビレッジでは訪れるすべての方に健康的で上質な料理をご提供しています。バランスの取れた食事は、すべてのケアプランの一部だからです。

当施設では、食を楽しみながら、ホリスティックな健康の大切さを味覚を通して理解していただけます。心に残る滞在に加え、オーガニック農園を訪れ、自然の摂理に沿って育てられた自然食の大切さを学ぶこともできます。

所在地

Kairaliは、インド南西部、ケーララ州の内陸にあるパーラッカード県に位置しています。