जैविक खेती

Kairali का अपना जैविक बगीचा है, जो उन कीटनाशकों, रसायनों और परिरक्षकों से मुक्त है जो भोजन का तीखा स्वाद और शुद्धता छीन लेते हैं। Kairali का जैविक बागान न केवल टिकाऊ है, बल्कि मिट्टी की उर्वरता और जैव विविधता को भी बढ़ाता है। इसमें कृत्रिम कीटनाशकों, एंटीबायोटिक्स, कृत्रिम उर्वरकों, आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों और ग्रोथ हार्मोन का उपयोग नहीं किया जाता।

रसायन किसी का भला नहीं करते, बल्कि अनेक बीमारियाँ ही बढ़ाते हैं। पोषणहीन भोजन आपको डायबिटीज़, कोलेस्ट्रॉल, ब्लड प्रेशर, हार्मोनल विकार और ऐसी कई बीमारियों के प्रति संवेदनशील बनाता है, जो जानलेवा भी हो सकती हैं।

आयुर्वेद केवल रोग-पूर्वानुमान और निदान से कहीं अधिक गहरा है, क्योंकि यह लक्षणों से आगे देखता है और व्यक्ति को स्वास्थ्य-केंद्रित जीवनशैली की ओर ले जाता है। इसलिए स्वास्थ्य के लिए आयुर्वेदिक आहार संतुलित रोग-प्रतिरोधक क्षमता प्रदान करने में प्रमुख भूमिका निभाता है। इसे ध्यान में रखते हुए, Kairali – आयुर्वेदिक हीलिंग विलेज के परिसर में एक जैविक बागान है, जो अस्पताल और रिट्रीट में आने वाले सभी आगंतुकों के भोजन का स्रोत है। ‘प्रकृति की ओर लौटो’ की अवधारणा को बढ़ावा देते और फैलाते हुए, हीलिंग विलेज सभी आगंतुकों को स्वास्थ्यवर्धक, उत्कृष्ट भोजन प्रदान करता है, क्योंकि संतुलित आहार हर देखभाल योजना का हिस्सा है।

हम आपको भोजन का आनंद लेने देते हैं और साथ ही यह समझाते हैं कि आपके आहार में समग्र स्वास्थ्य का क्या महत्व है। अपने मनमोहक प्रवास के दौरान आप जैविक फ़ार्म भी देख सकते हैं और प्रकृति के अनुरूप उगाए गए प्राकृतिक भोजन का महत्व जान सकते हैं।

हम कहाँ हैं

Kairali दक्षिण-पश्चिम भारत में, केरल के भीतरी भाग के पालक्काड ज़िले में स्थित है।