Clases de cocina
La alimentación es un requisito esencial para aumentar la fuerza física y la inmunidad. Puede entenderse como la interacción entre la mente y la nutrición. Cuando estamos en armonía, deseamos alimentos saludables. Pero si nuestra mente, nuestro cuerpo o nuestra alma están desequilibrados, nuestra conexión con nuestra inteligencia interior se altera, lo que genera un desequilibrio y atrae toda una serie de problemas. Un alimento cuyo color, olor, sabor y textura agradan a los sentidos y que favorece la salud, si se toma de acuerdo con las normas, puede alimentar el fuego digestivo y favorecer la salud mental, la fuerza física y el buen aspecto de la piel.
La filosofía moderna de que «una misma talla sirve para todos» no se aplica a la nutrición; por eso es importante comprender que, para una nutrición completa, necesitamos equilibrarla. Aunque usted haga ejercicio, si su alimentación no es la adecuada, no le servirá de nada.
En el Ayurveda, la alimentación es lo primero. La nutrición ideal proviene de consumir una variedad de alimentos frescos, preparados de forma adecuada y consumidos con atención plena. En Kairali – The Ayurvedic Healing Village, junto con los demás parámetros de salud, se concede una enorme importancia a la alimentación, y una unidad específica se ocupa de optimizarla adecuadamente. En esta sección, los alumnos participan en clases de cocina ayurvédica que les enseñan los principios y las técnicas de la cocina saludable.
Los alumnos deben seguir un curso que les enseña a desarrollar un enfoque integral del Ayurveda y, al mismo tiempo, les familiariza con los principios de la cocina ayurvédica. Aprenden cómo equilibrar los doshas mediante la alimentación y la relación entre la cocina ayurvédica y la comida vegetariana.
También aprenden por qué la cocina ayurvédica es estrictamente vegetariana y cómo el uso de hierbas en la dieta potencia sus propiedades rejuvenecedoras a la vez que realza su sabor. La clase de cocina es una de las mejores maneras de relajar la mente en este village.
