Lezioni di cucina
Il cibo è un requisito essenziale per rafforzare la forza fisica e l’immunità. Può essere inteso come l’interazione tra mente e nutrizione. Quando siamo in sintonia, desideriamo cibi sani. Ma se mente, corpo o spirito sono in squilibrio, il legame con la nostra intelligenza interiore si altera, creando uno squilibrio e attirando numerosi problemi. Un cibo il cui colore, profumo, sapore e consistenza appagano i sensi e che favorisce la salute, se assunto secondo le regole, può alimentare il fuoco digestivo e promuovere la salute mentale, la forza fisica e la carnagione.
La filosofia moderna secondo cui ‘una misura va bene per tutti’ non vale per la nutrizione; è quindi importante capire che, per una nutrizione completa, occorre trovare il giusto equilibrio. Anche se fa attività fisica, se la Sua alimentazione non è adeguata, non servirà a nulla.
Nell’Ayurveda, il cibo viene prima di tutto. Una nutrizione ideale deriva dal consumo di una varietà di cibi freschi, preparati in modo appropriato e consumati con consapevolezza. Presso Kairali – The Ayurvedic Healing Village, insieme agli altri parametri di salute, al cibo viene attribuita un’importanza fondamentale e un’unità dedicata si occupa della sua corretta ottimizzazione. In questa sezione, gli studenti partecipano a Lezioni di cucina ayurvedica che insegnano loro i principi e le tecniche di una cucina sana.
Gli studenti seguono un corso che insegna loro a sviluppare un approccio completo all’Ayurveda, familiarizzando con i principi alla base della cucina ayurvedica. Imparano come bilanciare i dosha attraverso il cibo e il rapporto tra cucina ayurvedica e alimentazione vegetariana.
Imparano inoltre perché la cucina ayurvedica è rigorosamente vegetariana e come l’uso delle erbe nella dieta ne potenzi le proprietà rigeneranti, esaltandone al tempo stesso il sapore. La lezione di cucina è uno dei modi migliori per rilassare la mente in questo villaggio.
